秋天是最适宜“汤补”的季节,入秋以后,天气渐凉,阳气内敛,人体易受寒气入侵,伤及五脏。中医道:“秋天一碗汤,不用医生帮!”在秋天经常喝汤,你会受益无穷!
很多朋友可能会认为,秋天喝汤不就是滋阴润肺嘛!其实这并不全面,秋天不只是润肺,还应该养肾补脾。入秋后出现了很多鼻炎、过敏、皮肤干燥瘙痒的问题,正好验证了这个道理!
今天,咱们就来聊聊秋天这碗汤,到底如何养好我们的身体,可以根据自身情况来选择。
秋天喝汤三大补
滋补润肺
秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支气管炎,秋天常喝汤能补肺润气,防止呼吸疾病,还能提高抵抗力!
滋阴补肾
俗话说“一秋肾三虚”,一年当中,秋天是最容易出现肾虚的季节,尤其对比较瘦弱的人来说,肾为先天之本,肾虚会出现腰膝酸软、四肢发冷等问题。通过喝汤,可以滋阴补肾,减少疾病。
调理脾胃
秋天易内燥,引发口干眼干,皮肤瘙痒,这是脾虚的表现。脾能产生津液,润泽全身,脾虚可以常喝汤来补充。
我们要保护好脾胃健康。为什么要保护好脾胃健康呢?因为脾胃属土,肺属金,土生金。意思是当脾胃功能强壮以后,肺部、呼吸系统才可能强壮起来。
脾为后天之本,身体各处包括呼吸系统的能量均来自于脾胃吸收的营养物质。所以,脾胃健康是身体健康的关键。
多数人外感风寒是因为正气不足,要注意调理脾胃,保护脾胃就是保护正气。
秋天一碗汤,不用医生帮
下面介绍的4款秋季养生汤,不仅味道绝佳,还能强身固本,预防秋季小毛病,为家人健康花一点时间看看吧!
银耳汤
建议搭配:红枣,枸杞。
材料:银耳30克、红枣20克、枸杞子一小把。
做法:
1.红枣、枸杞用水洗净备用;
2.银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用;
3.泡发的银耳用手掰成小块;
4.剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好);
5.银耳放入高压锅中,加适量水;
6.放入红枣,封闭高压锅煮1小时;
7.放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。
调理:
秋天最容易伤肺,五色入五脏,白色入肺,吃银耳正当时!同时配合枸杞补肝肾,可以滋阴润燥。
①补气养血
秋天干燥,最容易出现气血两亏,用银耳搭配红枣喝,不仅营养丰富,还能补气养血,做成汤后更容易被人体吸收!红枣可补脾胃,能达到养津液的作用。
②提高视力
现代人哪个不是手机不离手?久视伤血,常喝银耳汤,不仅能增强视网膜抵抗力,还能缓解眼疲劳,提高视力。
③秋天困乏
秋天很容易感到疲劳,这就是秋乏,银耳中含有丰富的维生素和铁钾,不仅能改善秋乏,并且可以增强体质,抵抗病毒。
胡萝卜汤
建议搭配:玉米,红枣。
材料:胡萝卜1根、玉米1根、红枣适量、老冰糖适量
做法:
1.萝卜玉米切块,红枣提前一晚洗净泡好;
2.电饭锅内加入适量的水将食材全部倒入;
3.顺便将老冰糖一起放入(也可煮熟后晾温加入蜂蜜);
4.盖上盖子按至煮饭键焖煮30分钟左右;
5.30分钟左右后汤就煮好啦!
调理:
①预防流感
入秋后,流感也进入高发期,平时常喝点胡萝卜汤,不仅能提高抵抗力,还能使流感发生率降低,尤其是孩子平时多吃点。
②健脾化滞,润燥明目
香菇汤
最佳搭配:萝卜。
材料:白萝卜500克、香菇6朵、葱绿适量、盐一小勺。
做法:
1.白萝卜切滚刀块,香菇洗净;
2.汤锅加1000毫升水,放入萝卜和香菇,大火盖盖煮开;
3.开盖中火煮10分钟左右,盖盖继续5-10分钟,至萝卜透明,熟透;
4.加一小勺盐;
5.出锅前撒葱花即可。
调理:
①提高抵抗力
香菇有丰富的氨基酸、麦角甾醇、香菇多糖等多种营养物质,可以有效提高人体自身抵抗力,并起到延缓衰老的作用。
②健脾开胃
中医认为,香菇味甘,性平,归属于肝经和胃经,具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气、解毒等作用,可以有效缓解正气衰弱、神疲乏力、消化不良、高血压、水肿等症状。
③降低血脂、血压及胆固醇
冬瓜汤
最佳搭配:虾米,排骨。
材料:排骨350g,冬瓜600g,虾米、姜丝、油、盐、白酒、胡椒粉适量。
做法:
1.排骨洗净,加入少许油,白酒腌制备用;
2.选择新鲜的冬瓜(冬瓜横切面洁净);
3.生姜切丝,虾米洗净备用;
4.冬瓜去皮,去瓤,切成大块;
5.放入排骨,虾米,姜丝熬煮约40分钟;
6.放入冬瓜块,继续熬煮至软绵。
调理:
利水,排出肾毒
冬瓜利水,对于肾脏排毒非常好。海米,也就是我们常说的虾米,具有补肾壮阳、理气开胃之功。二者配合,在补肾这件事上相得益彰!
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