鱼腥草，又名折耳根、狗心草等，中医称其为“肺痈要药”，是一味常用的清热解毒良药。

　　《本草纲目》记载鱼腥草：“散热毒痈肿，疮痔脱肛，断疾，解毒。”鱼腥草，味辛性微寒，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋、清热止痢的功效，临床常用于肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒等。

　　现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、利尿、提高机体免疫力等多种药理作用，含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，还具有极高的药用价值，也是厨房里常用的一味“药食同源”食材之一。

　　中医认为，肺为“娇脏”，“燥”为秋季的主气，通过鼻与外界相通，故更易被秋燥所伤。今天给大家推荐一种常见清热养肺“根菜”——鱼腥草，下面就来为大家介绍3款常用鱼腥草食疗药膳。

　　凉拌鱼腥草

　　食材：新鲜的鱼腥草嫩茎叶（或者鱼腥草根）100克，精盐、味精、白糖、醋、香油、蒜泥各适量。

　　做法：将鱼腥草嫩茎叶（或者鱼腥草根）拣去杂质，清洗干净，使用鱼腥草根则切成3～4厘米小段，用精盐腌10分钟，沥干水分，放入味精、白糖、醋、香油、蒜泥装盘拌匀即可。

　　功效：清热解毒，清咽利喉。适合有上呼吸道感染引起的咽喉疼痛或者是急性咽炎、喉炎、扁桃体炎、中耳炎等人群食用。

　　鱼腥草拌莴笋丝

　　食材：新鲜的鱼腥草根100克，莴笋200克，精盐、味精、酱油、醋、香油、葱、姜、蒜各适量。

　　做法：将鱼腥草根摘去杂质，洗净切成小段，用开水焯后捞出，加精盐搅拌腌渍。莴笋削皮去叶，洗净切成丝，用精盐腌渍沥水。将准备好的鱼腥草根、莴笋丝放在盘内，加入味精、酱油、醋、葱、姜、蒜搅拌均匀，最后淋上香油即成。

　　功效：清热解毒，利尿消肿。适合有膀胱湿热，小便淋漓涩痛，泌尿系统感染等人群食用。

　　鱼腥草雪梨汤

　　食材：新鲜的鱼腥草根100克，雪梨1个，冰糖适量。

　　做法：将新鲜雪梨洗净去核切成小块，鱼腥草根拣去杂质，洗净切段，然后放入砂锅，加水和冰糖适量，煮沸后用小火煎煮20分钟即可。

　　功效：清肺止咳，清热化痰。适合有肺痈吐脓，痰热喘咳，痰黄而稠等人群食用。

　　注意事项：虚寒证及阴性疮疡忌服；有药物过敏史或过敏性体质的患者应避免使用鱼腥草；孕妇是特殊人群，食用需经过医生的建议才可使用。