痛风曾被称为“帝王之病”，因为在过去多为帝王将相等生活环境优渥、不愁吃穿的大富人家所得疾病。但随着现在经济的高速发展，人们的物质水平飞速提高，生活方式与饮食结构的改变，使得这种“帝王病”的发病人数急剧增多，影响着人们的生活质量。

　　痛风是由于人体内嘌呤代谢紊乱，导致血液里的尿酸生成过多，或排泄减少，而导致尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节、组织中而引起关节红肿、剧烈疼痛的慢性疾病。所以痛风与嘌呤代谢紊乱及高尿酸血症高度相关。

　　为什么建议痛风患者每日饮水量最好达到2000-3000ml？因为人体大部分尿酸由肾脏排出，如果痛风患者多喝水、多排尿，把尿液PH值保持在6.3-6.8，有助于尿酸的排泄，减少尿酸盐结晶的形成。此外，在痛风急性发作期多喝水，还能适当地减少疼痛程度，减少痛风急性发作的次数。

　　那么，痛风患者除了白开水外，什么能喝？什么不能喝？

　　什么不能喝

　　1.含糖饮料不能喝

　　过去人们对于含糖饮料的印象可能局限于导致肥胖、骨质疏松等，但是近年来多项研究发现，痛风的发病率增加也和喝含糖饮料过多有关。

　　含糖饮料的饮用会提高痛风的患病风险。这是由于果糖在肝脏中代谢，加速嘌呤合成，而尿酸是嘌呤代谢的最终产物，从而导致血尿酸水平升高。其次，果糖的过多摄入可导致胰岛素抵抗，间接减少尿酸的排泄。

　　由此可知，含糖饮料不仅不利于痛风患者，还增加了代谢综合征的患病风险。所以，痛风患者要尽量避免饮用含糖饮料。

　　2.酒精饮料不能喝

　　酒精本身不仅会引起血尿酸升高，还会生成乳酸，抑制尿酸的排泄，导致尿酸的进一步升高。近期一项荟萃分析显示：痛风的发作与酒精的摄入相关，且酒精摄入越多，痛风发作风险越高。有研究甚至认为，酒精是痛风发作的主要原因。由此看来，无论上述哪个研究，都表现出了痛风患者应该不喝酒的信息。

　　什么能喝

　　1.苏打水

　　苏打水内含有碳酸氢钠，就是我们平时所说的小苏打。临床上常用碳酸氢钠来碱化尿液，促进尿酸的排泄。虽然苏打水中碳酸氢钠浓度有限，能否起到降尿酸作用还有待商榷，但相比起其他饮料，苏打水是更适合痛风患者的。

　　2.咖啡

　　痛风患者可以适当饮用咖啡。有多项研究表明，咖啡可以减少尿酸的生成，降低痛风的发作风险。当然，研究中所指的咖啡是不含糖的纯咖啡。

　　如果平时没有饮用咖啡习惯的患者，也不用刻意地去喝咖啡，因为咖啡中还含有咖啡因，容易引起全身兴奋，可能会加重关节肿痛等症状，所以痛风患者饮用咖啡时，应注意不要大量饮用。

　　3.茶水

　　有研究表明，痛风患者喝发酵类的茶更为适宜，或是适量饮用红茶也可起到降尿酸的作用。虽然也有研究结论显示，痛风或是高尿酸血症与饮茶没有直接关系，但该结论仍需要更多的研究来证实。

　　如果是平时有饮茶习惯的痛风患者，建议喝淡茶水即可，不建议喝浓茶。

　　4.奶制饮品

　　以前有“牛奶会诱发痛风发作”的说法，但新近研究发现，痛风的发作与奶制品的摄入呈负相关。虽然全脂牛奶因脂肪含量较高，可能诱发痛风的发作，但脱脂牛奶却能降低尿酸水平，减少痛风的发生。

　　痛风患者要低嘌呤饮食，又要保证蛋白质的摄入，但高蛋白的食物大多数嘌呤含量也不低。而牛奶无嘌呤且蛋白含量高，刚好解决了这一问题，所以痛风患者可以没有顾虑地饮用脱脂牛奶。

　　至于酸奶，建议不饮用或者少量饮用。首先，现在市面上的酸奶为了保证口味，多数加入了调味酸乳或发酵乳，意思是我们喝的酸奶都含糖，而糖分的过多摄入，会影响身体代谢，从而加大痛风的发作风险。其次，酸奶中的乳酸不利于尿酸的排泄，且乳酸菌中含有较高的嘌呤，也可能会诱发痛风。

　　5.豆浆

　　豆制品一直以来被当作高嘌呤食物，是痛风患者禁食食物之一。但近些年的研究发现，豆制品的嘌呤含量在加工的过程中会流失一部分，例如：一杯浓豆浆中所含嘌呤约为38mg，而日常购买的豆浆比较稀，嘌呤含量更低。所以，痛风患者不用绝对避免饮用豆浆。

　　另外，一些较干豆类豆制品的嘌呤含量低，不仅不会升高尿酸，还会促进尿酸排泄，降低尿酸水平。

　　痛风患者需要摄入优质蛋白，豆制品就是一种选择，所以适当增加豆制品的摄入是可以的。

　　6.中药汤剂

　　大家都知道，痛风是因高尿酸所致，而体内的尿酸20％来自食物，剩下的80％是自身产生的。痛风患者控制饮食是治疗的基础，但仅仅依靠饮食控制，并不能完全避免痛风发作。

　　而中药汤剂，能有效地缓解痛风症状，降低尿酸水平，或是延长痛风发作间期。各种清热利湿的中药，补肝益肾的中药，健脾益肾、温阳散寒的中药，化痰散结、活血通络的中药，清热利尿、通淋排石的中药等，在缓解痛风上都有不错的效果。

　　当然，痛风患者不要轻信网络，擅自用药。所喝中药汤剂需大夫经四诊合参、辨证论治之后给出，才能达到治疗效果。