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姜皮有两吃、三不吃!记住了,别等吃错了再后悔!

时间:2022-01-09 16:46 发布人:马荣梅 点击:

  冬有生姜,不怕风霜。作为厨房中的常见食材,生姜的功效一直是大家关注的热点。

  不过,近些年来,大家在吃姜上遇到了一点小疑问:姜皮吃不吃?

  姜皮有两吃、三不吃

  首先,咱要知道生姜皮的有啥用处。

  从中医的角度来讲,生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,要不要去皮,就全看你需不需要这层功效了。

  这些情况可以去皮:

  1.对于脾胃虚寒的人群来说,在吃生姜的时候最好把生姜皮给去掉,因为生姜皮性凉,并不利于养护脾胃。

  2.如果得了风寒感冒,熬姜茶来驱寒的话,也最好把生姜皮给去掉,免得生姜皮的辛挥发了生姜的作用。

  3.搭配海鲜、水产这些凉性食物吃的时候,生姜最好去皮,这样可以平衡寒性。

  这些情况可以不去皮:

  1.身体水肿时,吃生姜可以不去皮,因为生姜皮有利水消肿的作用。

  2.平时做菜的时候也可以不去皮,保持生姜的药性平衡,避免上火。

  口里含姜,感冒跑光

  气管不好的人,很易受风寒外袭而出现咳嗽症状,一个简单的预防方法是,经常嚼一嚼干姜。

  所谓干姜,就是鲜姜切片晒干,中医认为,干姜为治寒饮痰嗽的要药,其性大热,味大辛,有回阳通脉,温肺化痰等功效。

  方法:

  1.一片干姜大约在1~1.5克左右,晩睡前含一片干姜,晚上咳嗽会减轻。

  2.外出时,也可以随身带上一些干姜片,在咳嗽痰涎不易咳出的时候,嚼上一片,可明显缓解气管不适。

  3.冬天早晨外出时,切片生姜,在嘴里含着,让唾液慢慢地和姜汁混合,然后咽下,快到地方了,把姜片慢慢地嚼碎,吐掉或咽下,可使前胸保持一股暖气,不受外面风寒的影响,还能减少胃病复发。

  不过,对于阴虚内热的人及孕妇不宜使用干姜。因为干姜的性质太热,容易引起上火等不适。


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